Chili-kikerter

Jeg er glad i chili. Jeg er også glad i kikerter. En annen ting jeg er veldig glad i er chilinøtter. Dessverre er ikke sistnevnte særlig sunt, derfor skal du nå få en oppskrift på en sunnere variant av chilinøtter.

Kikerter får du kjøpt ferdig kokt og hermetisert. Det er disse jeg bruker når jeg lager chili-kikerter. Kikerter er rike på mineraler. De inneholder blant annet folat, kopper, fosfor, jern og magnesium. Kikerter er kolesterolsenkende og gir deg stabilt blodsukker. De inneholder også mye fiber.

Jeg lager ristede kikerter med chili og salt i stekeovnen:

250 g kikerter
2 ss solsikkeolje
2 ts chilipulver
salt etter smak

Ristes på 220 grader C i 30 min. Husk å vende på kikertene noen ganger.

Spis med god samvittighet!